IPDRS. Boletín Apuntes 140

IPDRS. BOLETÍN APUNTES 140

15 de diciembre 2014

DIÁLOGOS: Textos breves  sobre desarrollo rural solicitados por el IPDRS

Comer en las escuelas: apuestas sudamericanas por la alimentación escolar

Autora: Claudia Terrazas Sosa

Lugar: La Paz, Bolivia

Fecha: 15 de diciembre de 2014

Resumen comentado:

La alimentación y sus repercusiones nutricionales durante la etapa infantil son motivo de atención por padres de familia y educadores, al ser cruciales y determinantes dentro del desarrollo fisiológico y en el desempeño escolar de los niños. En el plano social, la alimentación es uno de los primeros procesos educativos de socialización y una extensión del contexto familiar respecto a la mentalidad sobre los alimentos y el hecho de alimentarse. Sin embargo, es difícil encontrar estas reflexiones más allá de los ámbitos muy especializados. Por eso resulta particularmente interesante el artículo que nos propone en esta oportunidad la antropóloga Claudia Terrazas.

Lea el artículo Díalogos 140.

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