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Mónica Novillo G.

Domingo, 19 Noviembre 2017

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PRODUCCIÓN - EXPLORACIONES

25 - Quinua, un alimento del pasado con un futuro incierto

Autor: Nelson Enzo Yapari Campos
Lugar: Salinas de Garci Mendoza, Oruro - BOL
Fecha de publicación: 04, Octubre, 2015
Editorial: IPDRS
N de paginas: 28
Visitas: 1185
Resumen comentado:

Este artículo describe y analiza los orígenes mitológicos y socioculturales de la producción de quinua en la zona altiplánica boliviano - peruana, con elementos de género y culturales, para apoyar la hipótesis del desequilibrio que está causando, en sus palabras, “una irresponsable masificación comercial del grano”. El ensayo forma parte de un trabajo inédito y más amplio del author. El Comité de Calificación del Concurso 2015 lo eligió segundo premio, por su perspectiva regional y por el esfuerzo interdisciplinario para analizar un producto agrícola alimentario de alta incidencia en la economía de ambos países. 

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